Вино Rabaja di Bruno Rocca, "Trifole", Dolcetto d'Alba DOC, 2011
Цена
1 141 ₽
В наличии
О товаре
"Трифоле" Дольчетто д'Альба, 2011, 750 мл
Описание
"Trifole" — красное сухое вино из винограда сорта Дольчетто, выращенного на участках в деревне Барбареско, что на границе Рабайи и Трифоле. На местной почве, состоящей из туфа и песчаника, расположены виноградники, где возраст лоз достигает 35 лет. Винификация "Трифоле" проходит в стальных емкостях и длится 7-8 дней. Здесь же происходит и выдержка вина.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).
Вкус и аромат
Вино обладает гармоничным, теплым, элегантным вкусом с твердыми танинами и яркой кислотностью, а также затяжным послевкусием с нюансами перца.
Элегантный и глубокий аромат вина раскрывается чистыми оттенками спелых темных фруктов: сливы и ежевики.
Цвет
Вино темного и глубокого фиолетового цвета.
Сочетания
Вино подается к супам, вареному и недолго обработанному мясу, тунцу, лососю, тушеным овощам, сладким сырам.