Цена
11 839 ₽
В наличии
Gerard Raphet, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — ароматное красное сухое вино с приятной живой кислотностью и мягкими танинами, изготовленное из винограда Пино Нуар, который является основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен. Виноградник был классифицирован как участок класса Гран Крю в 1937 году. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Шарм-Шамбертен не фильтруется и не осветляется. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение 10 лет, не боясь, что напиток потеряет свежесть и живое напряжение.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.
Вино покоряет насыщенным, гармоничным, элегантным, мягким вкусом с сочной фруктовостью, живой кислотностью, округлыми танинами и приятным, слегка пряным послевкусием.
Богатый аромат вина раскрывается оттенками красных ягод, фиалки, специй и дуба.
Вино плотного сливового цвета с фиолетовым оттенком.
Вино станет отличным сопровождением изысканным мясным блюдам, дичи и зрелым сырам.