Вино Domaine Rijckaert, "En Paradis" Vieilles Vignes, Arbois AOC, 2020

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
13.5 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Domaine Rijckaert

Цена

6 965 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Домен Райкарт, "Ан Паради" Вьей Винь, 2020, 750 мл

Описание

Domaine Rijckaert, "En Paradis" Vieilles Vignes — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, собранный с лоз 55-летнего возраста, которые произрастают в апелласьоне Арбуа на почвах из синего радужного мергеля средне-юрского периода. Урожай собирается вручную, отбирается, тщательно сортируется и мягко прессуется пневматическим прессом. Естественная ферментация с натуральными дрожжами проходит в дубовых бочках, температура брожения не контролируется. После спонтанного малолактического брожения вино выдерживается не менее 10 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Франция, Бургундия, Юра

Вино

Белое, Сухое

Потенциал хранения

7-8 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

https://rijckaert.fr/en/

Подходит к

белое мясо, морепродукты/дары моря, козий сыр, рыба в соусе, сливочный соус

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

фруктовый, свежий, минералы, пряный/острый, сухой, яркий, сбалансированный, чистый, интригующий, устойчивый

Развернуть

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.

В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино интригует свежим, чистым, превосходно сбалансированным вкусом с яркими фруктовыми, пряными и минеральными акцентами, хрустящей кислотностью и устойчивым, сухим послевкусием.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого и желтого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, сквозь которые проступают деликатные намеки ромашки, фенхеля и минералов.