Пиво Weltenburger Kloster, "Asam Bock", 0.5 л
Производитель
Пиво
Стиль
Крепость
6.9 %
Рейтинги
БирАдвокат | 100
Отличное
РейтБир
Цена
6 440 ₽
В наличии
О товаре
Вельтенбургер Клостер, "Асам Бок", 500 мл
Описание
Weltenburger Kloster, "Asam Bock" — непастеризованное фильтрованное темное пиво, сваренное в стиле Доппельбок. Свое название пиво получило в честь гениального художника эпохи барокко и мастера-строителя Космас Дамиана Асама. Крепкий и плотный вкус "Асам Бок" сравнивают с жидким хлебом. Для его изготовления используются специально подготовленная вода, темный ячменный, карамельный и жженый солод, хмель и дрожжи низового брожения. Солидная солодовая основа придает пиву полноту и деликатную сладость. Пиво обладает плотностью 18,2% и приятной горчинкой. Несмотря на высокое содержание алкоголя (6,9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво отлично сочетается с сытными блюдами, жарким, жареным стейком, мясом на гриле, а также десертами из темного шоколада и сырами с плесенью.
Характеристики
Производитель
Стиль
Бренд
Тип ёмкости
Тип ферментации
Сайт производителя
Подходит к
Состав
Температура сервировки
Вкус
Тип термообработки
Плотность
О производителе
Weltenburger Kloster — одна из старейших в мире монастырских пивоварен. История монастыря Вельтенбург началась в 617 году нашей эры, когда монахи Юстас и Аглий из города Люксей основали монастырь по заветам Святого Колумбана. В 800 году Святой Бонифаций преобразовал обитель по заветам Святого Бенедикта. Спустя 99 лет началась эпоха войн с финно-угорскими племенами, и монахи вынуждены были бежать из обители. В 932 году монастырь был восстановлен монахами епархии Регенсбурга и монастыря Св. Эммерама.
1050 год ознаменовался основанием монастырской пивоварни. С тех пор пиво из монастыря Вельтенбург стало пользоваться популярностью у местной аристократии и духовенства. Монастырь с пивоварней мирно существовали до 1546 года, пока кайзер Карл V не развязал войну против протестантов. Во время одного из набегов монастырь был разграблен. Сквозь тяжелые годы войны обитель провел аббат Маттиас Абелин, который сохранил и восстановил пивоварню и ценную библиотеку.
В 1686 году Вельтенбург был возвращен ордену бенедиктинцев Папой Римским Иннокентием XI. С тех пор монастырь и его пивоварня функционируют практически непрерывно. В наши дни пивоварня Weltenburger Kloster управляется регенбургской компанией "Бишофсхоф" и является поставщиком пенного напитка в Ватикан. Пивоварня постоянно расширяется и открывает рынки сбыта по всей Европе, сохраняя при этом традиционные баварские рецептуры. Для варки пива используется чистейшая вода из местных источников.
Вкус и аромат
Вкус пива полный, плотный, насыщенный, сложный, горьковато-сладковатый, с нотами карамели, ириса, темных фруктов, изюма, инжира, фиников и лакрицы. Послевкусие долгое, бархатистое, с горькими нюансами обжаренных кофейных зерен.
Соблазнительно богатый аромат пива окутывает нотами карамельного солода, спелых фруктов, шоколада, поджаренного хлеба и травяными оттенками хмеля.
Цвет
Пиво темно-коричневого цвета с пышной кофейной пеной.
Сочетания
Пиво отлично сочетается с сытными блюдами, жарким, жареным стейком, мясом на гриле, а также десертами из темного шоколада и сырами с плесенью.