Вино Viu Manent, "Viu 1", Colchagua Valley DO, 2014

"Viu 1" — это восхитительное, густое вино, получаемое из винограда сорта Мальбек с небольшим добавлением сорта Пти Вердо, которые выращены на винограднике "Сан Карлос", посаженном более 100 лет назад и расположенном вблизи Кунако в Кольчагуа. Урожай для винтажа 2014 года собирали вручную. Виноград подвергся мацерации в течение 8 дней при температуре 8 °С. Ферментация протекала в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26–28 °С с ежедневной перекачкой сусла на протяжении 27 дней. Выдерживалось вино 16 месяцев в бочках из французского дуба (из них 80% — новые). Потенциал хранения вина — до 2025 года.

"Viu 1" — это результат упорного человеческого труда и благословенной мудрости и щедрости природы. Это уникальное вино производится после строго отбора сырья из лучших сортов винограда и выпускается ограниченным тиражом, все бутылки которого пронумерованы. Виноградник "Сан Карлос" насчитывает более 100 лет, и, благодаря возрасту, его лозы дают низкие, чрезвычайно концентрированные урожаи. Это вино — дань уважения основателю винодельни Дону Мигелю Вью Манент.