Вино Sigma Vinum, "Rebmaus" Gruner Veltliner Classic, Kamptal DAC, 2017

Sigma Vinum — ​​это проект, представляющий вина Старого Света. Название проекта происходит от греческого слова "сигма", которое является, помимо прочего, знаком суммы в математике и для винодела Манфреда Эренхофера означает качественное разнообразие автохтонных ведущих австрийских сортов винограда. В дополнение к винам из Австрии Sigma Vinum также предлагает вина из Бордо во Франции. Этикетки Сигма Винум украшают изображения мифических существ.

"Rebmaus" Gruner Veltliner Classic — белое сухое вино, которое олицетворяет мифическая мышка Ребмаус. Амбициозный и величественный Ребмаус славится в Европе своей разборчивостью и кропотливостью в поиске лучших вин. Эта мышка родом из Франции, но сейчас обильно заселяет и винодельческие регионы Австрии. Местные условия дают Ребмаусу возможность вести роскошную и непринужденную жизнь наряду с французскими собратьями. Австрийский Ребмаус любит дегустировать ароматный Грюнер Вельтлинер. В отличие от своих непрошенных и часто пугающих сородичей, присутствие Ребмауса на винодельне является показателем того, что там производят вина высочайшего качества.

"Ребмаус" Грюнер Вельтлинер Классик изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается в регионе Кампталь. Кампталь — это небольшой престижный винодельческий район, расположенный в 55 километрах к северо-западу от Вены, на севере Австрии. После сбора урожая ягоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, сочетать с жареной курицей, телятиной, вареной говядиной, шницелем по-венски, овощами и спаржей, рыбой под соусами, сырами.