Vivino
Очень хорошее
Цена
10 764 ₽
В наличии
Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" AOC — красное сухое вино, демонстрирующее изысканный вкус и тонкую кислотность. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на биодинамическом винограднике Монтели Премье Крю, находящегося рядом со знаменитыми коммунами Мёрсо и Вольнэ. Во время винификации 20% гроздей не освобождаются от гребней. Ферментация в контакте с кожицей длится 15 дней, при этом не добавляются искусственные культуры дрожжей. Готовое вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.
Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.
Свежий, живой вкус вина сочетает в себе хорошую танинную структуру, яркую кислотность и сочные тона вишни и красных ягод.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, пряностей и подлеска.
Вино красно-рубинового цвета.
Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, кролику, пернатой дичи, пасте и ризотто.