Вино Sextant, "La Fleur au Verre" Chardonnay, Bourgogne AOC, 2018
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
5 824 ₽
В наличии
О товаре
Секстан, "Ля Флёр о Вер" Шардоне, 2018, 750 мл
Описание
"La Fleur au Verre" Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими яблочными оттенками и живой, бодрящей цитрусовой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Сент-Обене на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами. Полученный после прямого прессования сок подвергается ферментации с автохтонными дрожжами в больших французских дубовых фудрах. В них же вино выдерживается на тонком осадке в течение 6 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.
2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.
Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Гладкий, тонкий, гармоничный вкус вина освежает яркими тонами цитрусовых, оставляя фруктовую кислинку в минеральном послевкусии.
В свежем аромате вина отчетливо выделяются ноты зеленого яблока, цитрусовых, груши и травянистые оттенки.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.