Вино Scala Dei, Cartoixa, Priorat DOQ, 2015

Красное сухое вино Scala Dei, Cartoixa изготовлено из винограда сорта Гарнача (75%) и Кариньена (25%). Виноград выращен на старых лозах на 12 участках с различными терруарными характеристиками, расположенных в регионе Приорат. Сбор урожая проводится вручную с тщательной сортировкой на лозе — в производство допускаются только лучшие ягоды. Часть винограда винифицируется традиционным способом: гроздья вместе с гребнями ферментируются в цементных чанах. Остальной виноград обрабатывается современным способом — гроздья очищаются от гребней и помещаются в стальные танкеры. Все производственные процессы проходят при строгом контроле температуры. Созревает вино в дубовых бочках разного объема на протяжении двух лет. В июне 2017 года вино было бутилировано и выпущено в количестве 8400 бутылок.
В 2018 году вино урожая 2015 года получило бронзовую медаль на "International Wine Challenge".

В начале прошлого тысячелетия на склонах Приората одному пастуху было видение: по небесной лестнице к нему спускался ангел. На этом месте в 1163 году монахи-картезианцы основали небольшое аббатство Scala Dei (с латинского — "лестница господня").  Первое вино было выпущено в 1878 году специально для Всемирной выставки в Париже. Сейчас винодельня насчитывает 60 га виноградников, которые расположились на склонах горы Монсант. Эта местность обладает идеальными условиями для виноделия: жаркое лето с большим количеством солнца и минимумом осадков. Средний возраст лоз составляет 35-50 лет.  В 2000 году Скала Деи вошла в состав Codorníu Raventós Group.