Вино Salwey, "Henkenberg" Spatburgunder GG, 2017
Цена
8 589 ₽
В наличии
О товаре
Зальвей, "Хенкенберг" Шпетбургундер ГГ, 2017, 750 мл
Описание
Красное сухое вино "Henkenberg" Spatburgunder GG создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, имеющем классификацию GG (Großes Gewachs). Этот статус аналогичен французскому Гран Крю и указан на этикетке. Свое имя виноградник "Хенкенберг" получил от некогда располагавшихся здесь виселиц (от немецкого "henken" — вешать, повесить). Почвы здесь богаты вулканическими породами и суглинком. Такое сочетание обеспечивает будущим винам изысканную минеральность и свежесть.
В процессе винификации сусло мацерируется и ферментируется на осадке, после чего выдерживается в больших дубовых барриках. Для достижения вином необходимой зрелости, "Хенкенберг" Шпетбургундер ГГ рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке в течение 2–3 лет после розлива. Винный критик Роберт Паркер утверждает, что винтаж 2017 года будет находиться на пике своей зрелости с 2020 по 2030 год.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри.
В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.
Вкус и аромат
Вкус вина сбалансированный, мягкий, полный, насыщенный, сочный и округлый, обладает зрелыми танинами и приятной кислотностью, нотами зрелых фруктов и нюансами специй. Послевкусие продолжительное и элегантное.
Приятный аромат вина демонстрирует чистые и освежающие оттенки цветов (ландыш), тона зрелых ягод (черешня, вишня).
Цвет
Вино насыщенного рубинового цвета.
Сочетания
Вино станет превосходным дополнением для птицы, жареной рыбы, блюд из красного мяса, баранины с овощами, а также хорошо дополнит паштеты и зрелые сыры.