Вино Reichsrat von Buhl, "Bone Dry" Rose, 2021
Цена
3 002 ₽
В наличии
О товаре
Райхсрат фон Буль, "Бон Драй" Розе, 2021, 750 мл
Описание
"Bone Dry" Rose — ароматное, гладкое, элегантное вино с крайне низким уровнем остаточного сахара — 1,2 грамма. Винодельня Райхсрат фон Буль очень любит сухие вина, "действительно сухие вина". Согласно немецкому закону, сухие вина могут содержать до 9 граммов остаточного сахара. Но в Райхсрат фон Буль считают, что "это не сухо... или недостаточно сухо. По крайней мере, не для нас". У Райхсрат фон Буль сухим считается вино с диапазоном остаточного сахара от 0 до 4 граммов. Но так как на бутылке указывается просто слово "сухое", Райхсрат фон Буль придумали визуализацию своего сухого стиля, назвав его "Bone Dry". На этикетке вин "Бон Драй" в рисунок виноградных лоз интегрировали контуры черепа, означающего "сухая кость" (или "Bone Dry"). Под ультрафиолетовым светом череп начинает светиться.
Виноград, собранный в момент оптимальной зрелости ягод, очищают от гребней и оставляют на 8-14 часов в контакте с кожицей. Затем сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. Ферментация и выдержка протекают частично в старых барриках и частично емкостях из нержавеющей стали. Вино "Бон Драй" Розе пришлось по вкусу и потребителям и критикам, назвавшим его "феноменальным".
Урожайность в 2021 году в Германии была примерно на 16% ниже среднего многолетнего показателя. Молодые вина этого года кажутся удивительно чистыми, ярко выражающими сортовые особенности и характер терруара. Благодаря прохладным ночам и длительной фазе созревания перед началом сбора урожая виноделам удалось собрать великолепный урожай с максимальным ароматическим потенциалом. Розовые вина винтажа 2021 года демонстрируют сочную фруктовость, свежесть, элегантность и хорошо выраженную кислотную структуру.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
С момента своего основания в 1849 году и до сегодняшнего времени винодельня Reichsrat von Buhl производит вина из благородного сорта винограда Рислинг, произрастающего на одном из лучших виноградников — Форстер. Франц Петер Буль, основатель хозяйства, в течение короткого времени смог произвести на свет восхитительные вина, получившие международное признание. Так, в 1869 году вино от Reichsrat von Buhl было официальным вином церемонии открытия Суэцкого канала. Отто фон Бисмарк также был большим любителем вин Буль. Внук Франца, Эберхард, являлся основателем и президентом Ассоциации немецких виноградарей, которые стремились сохранить высокое качество немецких вин. После его смерти в 1921 году, вдова Frieda Piper von Buhl взяла бразды правления в свои руки. Под ее руководством высокое качество вин не только сохраняется, но и улучшается. После смерти бездетной Фриды в 1952 году, согласно завещания Эберхарда, винодельня перешла в собственность его политического друга Georg Enoch von und zu Guttenberg. С 1989 по 2013 года завод находился в аренде у японского бизнесмена Toyohiro Tokuoka.
С 2013 года новая, амбициозная компания во главе с управляющим директором Ричардом Гроше, техническим директором Матье Кауфманном и менеджером Вернером Себастьяном возобновили производство изысканных немецких вин с использованием органических технологий.
Вкус и аромат
Вино может похвастаться питким, освежающим, гладким, глубоким вкусом с яркими акцентами малины и вишни, выразительной кислотностью и очень сухим послевкусием.
Богатый аромат вина манит многогранными ягодными тонами, красиво украшенными сливочными нотками.
Цвет
У вина яркий розовый цвет.
Сочетания
Вино можно употреблять в качестве аперитива, с летним барбекю на террасе, лососем или другими рыбными блюдами.