Вино Produttori di Manduria, "Lirica" Primitivo di Manduria DOC, 2021, wooden box, 1.5 л
Рейтинги
Gambero Rosso
Неповторимое
Цена
9 291 ₽
В наличии
О товаре
"Лирика" Примитиво ди Мандурия, 2021, в деревянной коробке, 1.5 литра
Описание
Примитиво — гордость Апулии и основной сорт, выращиваемый компанией Продуттори ди Мандурия. Именно из него создают изысканное вино "Lirica" Primitivo di Manduria. Урожай собирают с лоз, достигших возраста 25 лет. Обычно это происходит в первой декаде сентября, когда ягоды достигают необходимой зрелости. В процессе винификации сусло подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре не выше 25 °С и мацерации в течение одной недели. Выдерживается вино минимум 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба. После розлива вино еще около 6 месяцев проводит в бутылках до выпуска на рынок.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Produttori Vini Manduria — одна из компаний, успешно представляющих Италию, и конкретно регион Апулию на мировых рынках. Ее история началась в 1932 году с создания Consorzio Produttori Vini и была тесно связана с главным сортом региона — Примитиво ди Мандурия. В настоящее время компания владеет 900 гектарами виноградников. К традициям и наследию были добавлены исследовательские проекты, инициированные компанией для повышения качества винограда и продукции в целом. По инициативе компании в 2001 году был открыт музей энологической культуры региона, экспонаты которого повествуют о самом сорте Примитиво ди Мандурия, а также об истории местного виноделия.
Вкус и аромат
Вкус вина представляет собой гармоничное сочетание плотных нот сладкого фруктового джема и пикантных оттенков. Мягкие танины придают вину достаточную структуру. Послевкусие продолжительное, приятное.
Аромат вина насыщен тонами оливок, ягодного компота, бальзамическими нюансами и сладкими нотками кофе мокко.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к баклажанам под Пармезаном, мясному филе с зеленым перцем, ростбифу в зажаристой корочке, запеченной баранине с ароматным картофелем, сырам средней степени выдержки.