Вино Pouilly-Fume AOC "la Demoiselle de Bourgeois", 2010

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря лёгкому и утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 8-10 лет. Ферментация проходит в стальных ёмкостях и дубовых бочках при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.

Дополнительные награды "Ля Демуазель де Буржуа":
•    Винтаж 2004 — Loire Competition — 90/100;
•    Винтаж 2004 — National Vinalies — 92 балла;
•    Винтаж 2004 — France vs New Zealand — 86/100;
•    Винтаж 2005 — La revue des vins de France — 15.1/20 баллов;
•    Винтаж 2005 — Guide Hachette — серебряная медаль.

Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием.

В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.

Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".

Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.