Цена
15 407 ₽
В наличии
Pinot-Chevauchet, Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut — винтажное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье, который выращивается на самых старых участках винодельни (Pierrotte, Marie Mulotte and Neuville). Средний возраст виноградных лоз превышает 70 лет. Винификация полностью протекает в большой бургундской бочке. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 3 лет. Производство ограничено 2500 бутылок.
Pinot-Chevauchet, Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut был отмечено золотыми медалями на конкурсе "Gault & Millau" в 2020 и 2021 годах.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, разделённых на 27 участков, в деревнях Мусси и Пьери Премье Крю, в самом сердце южного холма Эперне между Кот де Блан и Валь-де-Марн. Здесь выращиваются 3 сорта винограда на известняково-глинистых почвах, усыпанных камнями, с использованием методов интегрированного и устойчивого сельского хозяйства вот уже на протяжении 20 лет. Для производства шампанских вин Пино-Шевоше используется исключительно виноград с собственных виноградников компании. Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Все шампанские вина Pinot-Chevauchet содержат очень мало сульфитов. Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV). Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.
Шампанское покоряет ярким, округлым, освежающим вкусом с нотками сухофруктов и ментола, живой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.
Выразительный аромат шампанского наполнен тонами горечавки и легкими нотками перца.
У шампанского соломенный цвет с тонким розоватым оттенком, тонким и стойким перляжем.
Шампанское идеально в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с легкими блюдами из рыбы и нежного мяса, изысканными закусками, моллюсками и морепродуктами.