Вино Olivier Horiot, "En Barmont" Riceys Rouge, Coteaux Champenois AOC, 2000, 1.5 л
Цена
17 212 ₽
В наличии
О товаре
Оливье Орио, "Ан Бармон" Рисе Руж, 2000, 1.5 литра
Описание
"En Barmont" Riceys Rouge — великолепное красное вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Оно обладает хорошим балансом между кислотностью и танинностью, интенсивностью и легкостью. Винтаж 2000 года стал первым годом, когда выпустил вина под собственным именем. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с биодинамического виноградника "En Barmont", имеющего прохладные климатические условия. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Ферментация проходит исключительно с натуральными дрожжами в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в этих же бочках, периодически производится батоннаж. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. "Ан Бармон" Рисе Руж 2000 года разворачивается медленно, его можно пить молодым или хранить как минимум 10 лет.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.
Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина сухой, элегантный, сочный, легкий, с мягкими танинами, приятной кислотностью, оттенками подлеска, вишни, клубники, цветов и кожи.
Заманчивый аромат вина наполнен тонами красных ягод, трав, грибов, нюансами специй и апельсиновой цедры.
Цвет
Вино красивого красно-рубинового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с овощами, некрупной дичью (например, зайчатиной), легкими мясными блюдами, королевскими креветками и обжаренными осьминогами.