Gambero Rosso
Восхитительное
Цена
15 081 ₽
В наличии
Chianti Classico DOCG Riserva "Il Campitello" — красное сухое вино из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Колорино, собранного на старейшем винограднике компании "Иль Кампителло" с лоз, средний возраст которых превышает 40 лет. "Иль Кампителло" расположен на высоте 420 метров над уровнем моря, он изолирован от других виноградников и окружен лесом. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 35 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 26 месяцев, после чего вино еще 3 месяца дозревает в бетонных емкостях, декантируясь естественным путем. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус вина отличается элегантностью, хорошим балансом и концентрацией, дозированной интенсивностью. Послевкусие долгое и свежее благодаря высокой кислотности.
У вина выразительный аромат с оттенками прессованной ежевики, шампиньонов и синих цветов. Этот винтаж сохраняет дикую, но деликатную индивидуальность, выраженную нотками измельченного белого перца на отдаленном заднем фоне.
Вино имеет яркий гранатово-красный цвет.
Вино приятно сочетается со свининой, телятиной, дичью и говядиной.