Вино Mauro, "Vendimia Seleccionada", 2007

Mauro "Vendimia Seleccionada" — выдающееся, великое вино огромной глубины и сложности, богатое, сочное, своим ароматическим характером напоминающее лучшие образцы бордосских вин 1959 года. Это одно из величайших красных вин Испании, великолепно отображающее терруар, показывающее разносторонние оттенки красных фруктов и заканчивающееся затяжным — более чем на минуту — послевкусием. Вино имеет превосходную структуру, которая после 5-7-летнего развития, позволит напитку храниться как минимум до 2035 года. Темпранильо для создания этого вина собирается вручную. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, вино выдерживается в течение 32 месяцев в бочках из французского (75%) и американского (25%) дуба, как новых, так и использованных.

Бодегас Мауро расположена в долине реки Дуэро в Туделе, в старинном доме XVII века. Бодегас была создана в 1978 году архитектором Лучано Суаресом, специализирующимся на реставрации средневековых памятников (именно он восстановил здание винодельни), и виноделом Феликсом Чоке с целью создания небольших партий красных вин высокого качества, обладающих большим потенциалом хранения и способных за счет своего качества конкурировать с лучшими винами Испании. Виноградники Мауро занимают 30 гектаров, на которых выращиваются сорта Темпранильо (90%), Гренаш (5%) и Сира (5%). Виноградные лозы преклонного возраста — от 60 лет и старше — дают небольшой урожай исключительного качества. При производстве и выдержке вин на Бодегас Мауро придерживаются классического французского стиля. Вина Мауро отличаются гладкостью, шелковистой текстурой и богатыми нюансами, что дает им возможность конкурировать не только с местными, но и со многими великими бордосскими винами. В год производится всего около 90000 бутылок. Спрос на вина Мауро настолько велик, что каждый винтаж, как правило, распродается в течение 3 месяцев после выпуска.