Вино Masi, Bossi Fedrigotti, Fojaneghe Vigneti delle Dolomiti IGT 2008

Fojaneghe Vigneti delle Dolomiti IGT 2008 — элегантное итальянское красное сухое вино из региона Трентино-Альто-Адидже, созданное из трех сортов винограда — Мерло (45%), Каберне Фран (40% ) и Терольдего (15%). Ягоды для этого вина собраны с виноградников в поместье Фойанеге, раскинувшихся на высоте 300 метров, около поселений Мори и Изера на известняково-базальтовых почвах, близь озера Гарда. Процесс создания вина включает в себя мацерацию при температуре 18-24°С, декантацию в чанах из нержавеющей стали и яблочно-молочное брожение при температуре 18-20°C. Последний шаг — выдержка вина на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал развития вина — 15-20 лет. Показатель остаточного сахара составляет 5,4 г/л.

Винодельня Bossi Fedrigotti существует с 1697 года и вот уже более 300 лет производит прекрасные вина из урожая с собственных виноградников в провинции Тренто. Винодельческая деятельность графской семьи Федриготти берет свое начало с покупки участка в регионе Фойанеге (Fojaneghe). Вскоре площадь владений возросла до 250 гектаров земли, и в Роверето было выстроено огромное поместье с необычными двуэтажными подвалами. Но, в конце 18 века, эпоха Наполеона принесла в семью кризис, и их имущество значительно уменьшилось, став под угрозу исчезновения. Именно Федерико Босси Федриготти, отец нынешних владельцев винодельни, сумел возродить семейную компанию путем проведения ряда серьезных преобразований. Сегодня Bossi Fedrigotti тесно сотрудничает с винодельней Masi, подписав партнерское соглашение, которое обеспечивает компании поддержку со стороны именитой фирмы в сфере виноделия. 
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.