Вино "Les Brulieres de Beychevelle", Saint-Julien AOC 4-me Grand Cru, 2007

Второе вино Шато Бешвель "Les Brulieres de Beychevelle" не менее великолепное, чем его старший брат — главное вино "Chateau Beychevelle". Великолепный ароматный букет вина и его насыщенный, прекрасно сбалансированный вкус делают "Les Brulieres de Beychevelle" украшением любой трапезы. Каберне Совиньон и Мерло, из которых состоит купаж вина, выращиваются на виноградниках, которые занимают 12 гектар в О'Медок на границе с Сен-Жюльен. Вино изготавливается отдельно от Гранд Вин, но также тщательно. Винификация проходит при строго контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в течение 15 месяцев в дубовых бочках из под "Chateau Beychevelle", 10% которых ежегодно обновляется. "Les Brulieres de Beychevelle" имеет 10-летний потенциал хранения, но может употребляться и молодым.

Поместье Шато Бешвель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жюльен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в XVII веке и некогда принадлежал могущественным бордоcким семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель".