Сидр "Le Clos Fleuri" Rose, Normandie IGP, 0.75 л
Производитель
Сидр
Крепость
3 %
Цена
7 194 ₽
В наличии
О товаре
"Ле Кло Флери" Розе, 750 мл
Описание
Розовый артизанальный сидр "Le Clos Fleuri" Rose изготавливается из яблок особого сорта, обладающих ярко-красной кожурой. Именно она придает сидру оживленный и искрящийся розовый цвет, а также узнаваемые тона красных яблок в аромате. Вкус гармонично дополняет ароматический букет сидра. Первоначальная слегка колючая кислинка переходит во вкусе в мягкую сладость тонов вяленых яблок. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. "Ле Кло Флери" Розе — оптимальное сопровождение дружеского пикника с барбекю, хорошо сочетается с выпечкой и десертами.
Характеристики
Производитель
Температура сервировки
Бренд
Сайт производителя
Вкус
О производителе
Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").
В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.
Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.
Вкус и аромат
Во вкусе сидра приятная кислинка перетекает в легкую сладость оттенков сушеных яблок.
Аромат сидра освежающий и фруктовый, с преобладанием оттенков красных яблок и легкими цветочными тонами.
Цвет
Сидр нежно-розового цвета с легким золотистым отливом.
Сочетания
Сидр хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мясными закусками, барбекю, сладкой и несладкой выпечкой, десертами и фруктами.