Вино Le Casematte, Grillo, Terre Siciliane IGP, 2016

Молодая компания Le Casematte является воплощением мечты ее основателя Джанфранко Саббатино — создавать вино, уникальное по своим характеристикам и истории, сделанное исключительно из родных сортов винограда, выращенного по принципам органического земледелия, чтобы проявить лучшие органолептические свойства и уникальность терруара. Владельцами компании являются 4 партнера, один из которых — знаменитый итальянский футболист Андреа Барцальи. Главным энологом является Фабрицио Зардини.
Компания находится в живописной сицилийской местности Faro Superiore, в провинции Мессина. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 10 га. Прекрасные террасные виноградники располагаются на холмах на высоте 500 метров над уровнем моря и овеваются морскими ветрами, создающими контраст между дневными и ночными температурами.
За последнее время на винодельне Ле Казематте были расширены и усовершенствованы хранилище и дегустационный зал.