Вино Johannes Zillinger, "Numen" Chardonnay, 2013
Цена
8 388 ₽
В наличии
О товаре
"Нумен" Шардоне, 2013, 750 мл
Описание
"Numen" Chardonnay — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" в естественной выразительности вина.
Выращенный в Нижней Австрии виноград ферментируют спонтанно в течение нескольких дней и выдерживают на естественном осадке в течение 16 месяцев. "Нумен" Шардоне демонстрирует уникальный вкус и удачно передает сортовые характеристики, раскрываясь красивым ароматом и сбалансированным фруктовым вкусом. Винтаж 2013 специалисты рекомендуют употребить до 2018 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер.
Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара.
Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.
Вкус и аромат
У вина интенсивный, освежающий, минеральный вкус. Нотки спелых фруктов, особенно цитрусовых, составляют основу вкусового аккорда, украшенного нюансами кураги, меда и легкими намеками орехов. Вино демонстрирует гармоничную кислотность и устойчивое, нежное послевкусие.
Вино обладает изысканным, свежим, богатым вкусом, в котором преобладают оттенки сухофруктов, гармоничные минеральные акценты и соблазнительные намеки белых цветов. Особенный шарм букету придают легкие штрихи сушеного миндаля.
Цвет
Цвет вина — желто-золотистый.
Сочетания
Вино станет хорошим дополнением для блюд из белого мяса и птицы. Его можно подавать к жареному цыпленку, рыбе, закускам из морепродуктов, а также мягким сырам.