Вино Jean-Baptiste Adam, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf "Cuvee Jean-Baptiste", Alsace AOC, 2018
Цена
5 921 ₽
В наличии
О товаре
Жан-Баптист Адам, Гевюрцтраминер Гран Крю Каэфферкопф "Кюве Жан-Батист", 2018, 750 мл
Описание
Jean-Baptiste Adam, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf "Cuvee Jean-Baptiste", Alsace AOC — изысканное белое полусладкое вино, в производстве которого используется виноград сорта Гевюрцтраминер, произрастающий на гранитно-известковых почвах виноградника "Каэфферкопф" класса Гран Крю. Винификация напитка проходит по традиционному методу. Вино обладает элегантным ароматом и хорошо структурированным вкусом с фруктовыми, минеральными нотками и гармоничным послевкусием. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.
Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, а лето — теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть.
Характеристики
Производитель
Вино
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина интенсивный, концентрированный, деликатно пряный и маслянистый, с отличной структурой. Энергичная кислотность великолепно подчеркивает умеренную сладость, придавая стойкость и пикантность очень долгому, солоноватому послевкусию. Во вкусовом аккорде выделяются ноты цитрусовой цедры, персика и абрикоса.
Вино интригует сложным, но очень элегантным и свежим ароматом, медленно раскрывающимся минеральными и цветочными (роза, сирень) оттенками, украшенными пряными нотками перца и имбиря. При аэрации более насыщенными становятся фруктовые тона абрикоса, айвы и персика.
Цвет
У вина бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.
Сочетания
Вино составит отличную пару блюдам изысканной кухни, рыбным блюдам, гратену с лобстером, жюльену, омару в панировочных сухарях, тушеному луку-порею с морковью.