Игристое вино Jane Ventura, "Reserva de la Musica" Brut Nature, Cava DO, 2008

Игристое вино "Reserva de la Musica" Brut Nature винтажа 2008 года произведено традиционным методом из классических сортов винограда — Макабео, Парельяда и Ксарел-Ло, собранных на виноградниках, принадлежащих семье Жане. Кава (игристое вино из Испании) создается путем купажа вин из этих сортов. Макабео дарует вину чудесный, фруктовый аромат, Парельяда добавляет ему нежности, а Ксарел-Ло обеспечивает идеальную плотность и кислотность, определяя индивидуальность напитка. В результате определенного сочетания резервных вин при купажировании, а также вторичного брожения без добавления сахара (Nature), рождается кава, имеющая сильный характер и свой особенный стиль.

Родоначальником винодельческой династии Жане был прадед нынешних владельцев — Жозеф, который создал в 1914 году винные погреба Жане Вентура в районе Нижний Пенедес (Таррагона). Первый завод по производству вина, построенный его сыном Альбертом Жане, начал работу в 1930 году, и с тех пор постоянно происходит развитие и расширение бизнеса, осуществляемое членами семьи. В последние двадцать лет эта винодельня считается одной из лучших и титулованных в Пенедесе. Талантливые братья Альберт и Жерард Жане, занимаясь виноделием, успешно сочетают давние традиции и современные методы производства. Авторитетный французский журнал "La Revue du Vin de France" считает, что "Jane Ventura безусловно относится к числу наиболее значимых производителей средиземноморского региона". На виноградниках, возраст которых превышает пятьдесят лет, выращиваются традиционные для Каталонии сорта винограда, дающие возможность создавать вина, имеющие яркую индивидуальность и уникальность.