Вино "Golden Kaan" Cabernet Sauvignon, 2022

"Golden Kaan" Cabernet Sauvignon — южноафриканское красное вино с роскошным фруктовым букетом и немного терпким вкусом. Каберне Совиньон выращивается на побережье в Западном Кейпе. Этот прибрежный регион Африки имеет климат средиземноморского типа и различные почвы, прекрасно подходящие для производства качественного винограда. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных вин с принудительной остановкой брожения для сохранения тонкой естественной сладости. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Южная Африка — вторая, после Чили, старейшая винодельческая страна в Новом Свете. Уже в XVII веке вина из Южной Африки поставлялись в Европу. Известно, что эти вина очень ценил и любил Наполеон Бонапарт. В 2000 году, в регионе Вестерн Кейп, расположенном на самой южной оконечности африканского континента, компания KWV, являющаяся крупнейшим в ЮАР производителем вин с почти 90-летней историей, совместно с немецкой группой RACKE, которая владеет виноградниками в Германии и Калифорнии, запустили совместный проект "Golden Kaan". Цель этого проекта весьма амбициозна: делать лучшие в ЮАР вина. Огромный объем инвестиций позволил привлечь к работе над этим проектов дипломированных специалистов высокого класса, имеющих богатый опыт работы в виноделии разных стран: виноградарей, энологов, дизайнеров и маркетологов. Погреб в Паарле, в котором производятся вина "Голден Каан", был оснащен ультрасовременным оборудованием. Плоды этого напряженного труда были впервые предъявлены миру в мае 2003. Продажи вин "Голден Каан", которые одновременно начались во многих странах Европы, США, Канаде и Японии, демонстрируют хорошую динамику роста. "Голден Каан" — это вина из шести сортов винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Шираз и Пинотаж.