Вино Giovanni Montisci, "Barrosu" Cannonau di Sardegna DOC, 2018
Цена
4 347 ₽
В наличии
О товаре
"Барросу" Каннонау ди Сарденья, 2018, 750 мл
Описание
"Barrosu" Cannonau di Sardegna — натуральное красное вино большой выразительности, способное передать сардинскую территорию Нуоро чистым и искренним образом. Название вина на местном диалекте описывает дерзкого или высокомерного человека. Виноград сорта Каннонау для его изготовления собирается вручную с 60-летних лоз, культивируемых на участке в 0,7 га с почвами, состоящими из песка, гранита и глины. Урожай тщательно сортируется еще на винограднике и отделяется от гребней. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в емкостях с открытым верхом и длится 20-30 дней. Затем вино выдерживается в течение 1 года в ботти из славонского дуба объемом в 1500 и 2000 литров. Перед розливом по бутылкам "Барросу" не очищается и не фильтруется.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Несмотря на небольшие размеры, поместье Giovanni Montisci — это сила на острове Сардиния. Джованни Монтиши создает одни из самых ярких образцов Каннонау. Компания была основана около 20 лет назад после того, как Джованни, механик по профессии, унаследовал старый виноградник от своей бабушки и обнаружил страсть к земле и вину. В течение 15 лет он посещал двух друзей-виноделов и их подвалы, чтобы узнать все секреты искусства производства вина. Сегодня площадь виноградников хозяйства занимает, в общей сложности, около двух гектаров. Старые лозы 60- и 80-летнего возраста возделываются естественным образом, и нередко можно увидеть, как Джованни Монтиши пашет землю с волами. В погребе его вина производятся методом самопроизвольного брожения, без добавления химических продуктов, без стабилизации и фильтрации. Годовое производство составляет около 6 тысяч бутылок, каждая из них имеет уникальный порядковый номер. Вина Джованни давно пересекли границы Сардинии и получили множество наград в Италии и за рубежом.
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, элегантный, насыщенный, теплый, очень питкий, с жизнерадостным минеральным послевкусием.
В сложном аромате вина нотки пряностей и спелых ягод сочетаются с оттенками средиземноморской растительности и мирта.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, блюдами из яиц, несладкими пирогами, ризотто, пастой, зрелыми сырами.