Вино Florian Mollet, "L'Antique" Pouilly-Fume AOC, 2019

Элегантное белое сухое вино Florian Mollet, "L'Antique" Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Champ Gorde" в деревне Трейси-сюр-Луар. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-45 лет. Виноградники расположены на территории региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары, где царит континентальный прохладный климат. Почвы — известковые с содержанием кремния, который придает винам поместья уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Щедрое и роскошное кюве "L'Antique" Pouilly-Fume с сочной структурой и поразительной утонченностью доставит истинное удовольствие и украсит любой праздник. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.