Вино Domaine Rijckaert, "Les Sarres", Cotes du Jura AOC, 2015
Цена
3 588 ₽
В наличии
О товаре
Домен Райкарт, "Ле Сар", 2015, 750 мл
Описание
Domaine Rijckaert, "Les Sarres", Cotes du Jura AOC — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саваньен. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Cotes du Jura. Сбор урожая проводится вручную по достижении винограда оптимальной спелости. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-22 месяца в старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-7 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.
В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, гармоничный и чистый, с шелковистой текстурой, яркой кислинкой и цитрусовыми нюансами в продолжительном послевкусии.
Элегантный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, орехов и кремовой карамели.
Цвет
Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.
Сочетания
Вино составит хорошую пару с фуа-гра, грибами, ракообразными, форелью, курицей со сморчками, филе миньон с картофелем, обжаренным с карри, сухими и козьими сырами, пирожными с орехами, горьким шоколадом.