Вино Domaine Rijckaert, "Les Sarres", Cotes du Jura AOC, 2010, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Тверь

О товаре

Домен Райкарт, "Ле Сар", 2010, 750 мл

Описание

Domaine Rijckaert, "Les Sarres", Cotes du Jura AOC — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саваньен. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Cotes du Jura. Сбор урожая проводится вручную по достижении винограда оптимальной спелости. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-22 месяца в старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-7 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Вино

Потенциал хранения

3-7 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Сайт производителя

https://rijckaert.fr/en/

Подходит к

мясо, фуа-гра /паштет из гусиной печени, курица, сыры, грибы, форель, пирожные, шоколад, картофель, козий сыр

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

ваниль, свежий, минералы, цитрусовые, мед, миндаль, персик, яблоки, сливочное масло, плотный, богатый, гармоничный, долгий/продолжительный

Развернуть

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.

В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Нежная минеральность и свежая кислотность во вкусе вина находятся в гармонии с богатым, плотным, медовым характером. Нотки яблока и персика пытаются прорваться сквозь слои сливочного масла и ванили. Послевкусие долгое, миндально-цитрусовое.

У вина очень насыщенный аромат, в котором тона ванили, сливочного масла, дуба и яблочного пирога красиво оттеняют ноты персика, лимона, миндаля и абрикоса.

Цвет

Вино бледно-соломенного цвета.

Сочетания

Вино составит хорошую пару с фуа-гра, грибами, ракообразными, форелью, курицей со сморчками, филе миньон с картофелем, обжаренным с карри, сухими и козьими сырами, пирожными с орехами, горьким шоколадом.

Вино Domaine Rijckaert, "Les Sarres", Cotes du Jura AOC, 2010

Рейтинги

Cистема оценки вина