Вино Domaine Rene Bouvier, Echezeaux Grand Cru AOC, 2016
Цена
35 310 ₽
В наличии
О товаре
Домен Рене Бувье, Эшезо Гран Крю, 2016, 750 мл
Описание
Rene Bouvier, Echezeaux Grand Cru, 2016 — жемчужина в коллекции Рене Бувье, редкое вино с выдающегося Гран Крю, которое винные критики оценили как "очень вкусный винтаж". Виноград для изготовления вина собирается с 60-летних лоз, выращиваемых на органическом участке, почва которого состоит из множества разных известняков, образующих уникальный и сложный терруар. Виноград собирается вручную, после чего проводится ферментацию в бочках. Процесс выдержки также осуществляется в дубовых бочках (20-30% — новые), он длится 18 месяцев. Вино требует 5-6 лет дополнительного созревания и вознаградит терпеливых, с годами приобретя дополнительную глубину и силу. В целом, оно будет прекрасно храниться до 2046 года, а возможно и дольше.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.
На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.
Вкус и аромат
Вкус вина изысканный, деликатный, округлый, динамичный, плотный, хорошо структурированный и сбалансированный, с нежными нотами красных ягод, перца, листвы, дуба и ежевики. Послевкусие долгое, сладковатое, минеральное.
Нежный аромат вина наполнен тонами ярко-красных ягод, листвы, землистыми и дубовыми оттенками. Их дополняют нюансы гвоздики, кремня, мела, лакрицы и фиалки.
Цвет
Вино алого цвета средней интенсивности.
Сочетания
Вино сочетается с сырами, красным мясом, жареной курицей, говядиной в кисло-сладком соусе, филе оленины в оливковой корочке.