Цена
120 120 ₽
В наличии
Domaine Pierre Girardin, Charmes-Chambertin Grand Cru AOP — роскошное красное сухое вино, которое в полной мере выражает мастерство Пьера Жирардена. Оно производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на лучшем участке класса Гран Крю в Шарм-Шамбертен. Название "Charmes" происходит от "Chaume" и переводится как "соломина" или "стебель злака". Ранее здесь были высажены поля с зерновыми (отсюда и название). Почвы виноградников каменистые, содержащие мел, гальку и глину. Возраст виноградных лоз составляет 35 и более лет.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в новых 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках на протяжении 11 месяцев. Перед розливом вино еще 6-9 месяцев проводит в стальных чанах. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.
Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.
Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, сильный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Демонстрирует гармоничный, щедрый, богатый аромат, который раскрывается в бокале оттенками вишни, черной смородины, ежевики, цветов фиалки, пряностей, дуба, минералов и перца.
Глубокого рубиново-гранатового цвета.
Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.