Цена
2 798 ₽
В наличии
Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина региона Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппелласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых "Киммерийскими", основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них "Exogyra Virgula" — окаменелой устрицы, которая придает винам изысканную минеральность.
Виноградники Шабли расположены вдоль южной оконечности так называемого "парижского бассейна" — низменности, которая простирается на севере Франции и занимает большую часть страны. Местные осадочные почвы сформированы в Юрский период на морском дне около 180 миллионов лет назад. Почва состоит из чередующихся слоев очень плотного и жесткого мелового известняка и мягкой глины, сочетающейся с остатками окаменелых морских растений и животных.
Вино Chablis производится из урожая с виноградников, высаженных на склонах Chablis и Prehy. Средний возраст лоз — 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Отжим винограда осуществляется пневматическим прессом марки "Sutter". Ферментация и старение вина проводится в стальных чанах при температуре 10°C. Вино разливается в бутылки в июле года, следующего за годом сбора урожая. Вино Chablis раскрывает все свои качества в первые 3-6 лет после бутилирования.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Чудесно сбалансированный вкус вина наполнен привлекательной свежестью и минеральностью, тонами яблок, косточковых фруктов, мела, камней, тонкими солоноватыми нюансами, ощутимыми и в послевкусии, обладающем большим изяществом.
Выразительный и открытый аромат вина наполнен нотами спелых садовых и экзотических фруктов, которые подчеркиваются насыщенными, объемными, красивыми минеральными оттенками.
Вино приглушенного золотистого цвета.
Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.
Нейтрально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!