Вино Domaine Vocoret, Chablis AOC, 2011

Шабли является историческим винодельческим регионом на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью. Вина Шабли производятся исключительно из винограда сорта Шардоне.

Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках.
Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие).