Вино Chateau Ste Michelle, Gewurztraminer, Columbia Valley, 2011

Вино Gewurztraminer, 2011 года создано винодельческим хозяйством Chateau Ste Michelle в Долине Коламбия штата Вашингтон. Это белое сухое вино — очень приятное и питкое, фаворит среди поклонников марки. В его купаже доминирует одноименный сорт винограда, который очаровывает великолепием фруктовых нот и большим количеством цветочных оттенков. Легкое вкрапление сорта Мускат (2%) привносит цитрусовые нюансы и более глубокие ноты специй. Охлажденное до 8-10°С, вино составит хорошую пару морепродуктам, крабам, блюдам азиатской кухни, птице и сырам.

В 2011 году прохладная весна задержала развитие и цветение бутонов на 3-4 недели. Последовавшие теплые летние температуры удлинили период созревания, вследствие чего первый урожай был собран на 3 недели позже, чем обычно. Вместе с тем, в 2011 году отсутствовали резкие температурные колебания, что позволило винограду достичь равномерной зрелости, с требуемым уровнем сахара и кислотности. Ферментация вина производилась в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 3 недель при прохладной контролируемой температуре. Это позволило сохранить свежие фруктовые ароматы, гармонично дополненные пряными нюансами.

Виноградники в Долине Коламбия лежат под защитой Каскадных гор и получают всего 6-8 дюймов осадков в год. Теплые солнечные дни и прохладные вечера создают идеальные условия для развития интенсивного аромата и вкуса созревающего винограда. Песчаные почвы с низкой урожайностью и влагоудерживающей способностью обеспечивают точный контроль за ростом винограда.

Шато Сент Мишель — одно из старейших винодельческих хозяйств штата Вашингтон. В его владении находятся виноградники Долины Коламбия с самыми старыми лозами. Энологи Chateau Ste Michelle постоянно ищут пути идеального соединения старых традиций и новых технологий. Результатом таких долгих исследований и экспериментов являются превосходные вина, которые из года в год получают высокие оценки от авторитетных винных критиков.