Вино Chateau Paveil de Luze, Margaux AOC, 2019

Chateau Paveil de Luze — бленд Каберне Совиньон и Мерло, отличающийся безупречным балансом и элегантным ароматом. Вино было выпущено под руководством талантливого энолога Стефана Деренонкура. 32 га виноградников Chateau Paveil de Luze засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Терруар составляют в основном почвы на основе гравия. Виноградники посажены с плотностью 7000 лоз на гектар. Сбор урожая производится машинным способом. Винификация собранного урожая проходит в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (30% новых) в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 25-35 лет.

История Шато Павей де Люз началась в 1862 году, когда Альфред де Люз купил прекрасный виноградник в Paveil. Нынешний владелец Фредерик де Люз, стал достойным продолжателем начинаний своего деда. Виноградники Шато занимают два различных участка: одна часть виноградников охватывает 32 гектара в Paveil, а другая — терруар с гравийной почвой, находящийся на территории Гаронны. Две трети выращиваемого в поместье винограда составляет Каберне Совиньон, треть — Мерло и Каберне Фран.

Фредерик де Люз признается: "Моя цель — делать вина Марго с изяществом и сложными ароматами". Воплотить эту цель получилось в начале нынешнего столетия. Вина 2000-2004 годов идеально готовы к употреблению, они показывают истинную природу региона Марго: это воплощенная элегантность, обаяние, нежность вкуса, которую по достоинству оценили винные эксперты и любители прекрасных качественных вин. Так, "Chateau Paveil de Luze", 2000 завоевало золотую медаль на "Selection Mondiale des Vins" в Монреале в 2004 году. О винтаже 2002 года "Bettane & Desseauve" в статье от 16 мая 2005 года отозвался следующим образом: "Это природа и деликатность Марго, которые дано выразить далеко не каждому терруару. Цветочный аромат божественного света и окончательной тонкости". Винтаж 2004 завоевал серебряную медаль на конкурсе вин в Брюсселе в 2006 году.