Шампанское Champagne Veuve Fourny, Rose "Les Monts de Vertus" Extra Brut Premier Cru
Цена
8 366 ₽
В наличии
О товаре
Шампань Вёв Фурни, Розе "Ле Монт де Вертю" Экстра Брют Премье Крю, 750 мл
Описание
Champagne Veuve Fourny, Rose "Les Monts de Vertus" Extra Brut Premier Cru — редкое и колоритное розовое шампанское с удивительным вкусом и невероятной настойчивостью. Это кюве представляет прекрасное сочетание утонченности,силы и деликатности. Вино производится исключительно из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на участках класса Премье Крю на холмах Вертю, о чем и говорит его название. Виноградный сок получают методом "Saignée" ("кровепускания"). К ферментации допускается только сок первого отжима. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 7 месяцев, затем разливается по бутылкам и дозревает еще как минимум 2 года в старинных подвалах XIX века.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.
Вкус и аромат
Вкус шампанского колоритный, интенсивный, живой, с нотами маленьких красных фруктов, яркой кислотностью и настойчивым послевкусием исключительной длины с минеральной терпкостью.
Аромат шампанского наполнен тонами красных и лесных ягод, вишни, сливы, тонкими цветочными нотами (сирень) и намеками на дымные нюансы.
Цвет
Шампанское прекрасного розового цвета.
Сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками, крабами и омарами.