Шампанское Champagne Thienot, "Cuvee Alain Thienot", Champagne AOC, 2008, gift box

"Cuvee Alain Thienot", Champagne AOC, 2008 — роскошное кюве от знаменитого шампанского дома Thienot, принадлежащего известному магнату Алену Тьено, в котором чудесным образом сочетаются зрелость, сложность, мощь и элегантность. В его производстве используется виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный преимущественно с участков Премье (30%) и Гран Крю (40%). Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация и дальнейшая выдержка проводятся в бутылке. Благодаря тщательной заботе о винограде и "струйному" методу, когда вино вытесняет кислород при дегоржаже, который компания использует уже 10 лет и в котором она была пионером, Брют от Тьено содержит очень низкий уровень сульфитов. Винтаж 2008 года был разлит в июне 2009 года. После 12 лет выдержки на осадке был проведен дегоржаж в декабре 2021 года и добавлен дозажный ликер в количестве 6 г/л.