Вино Champagne Pierre Paillard, "Les Mignottes" Bouzy Rouge, Coteaux Champenois AOC, 2012
Цена
11 410 ₽
В наличии
О товаре
Шампань Пьер Пайяр, "Ле Миньотт", 2012, 750 мл
Описание
Дом Pierre Paillard известен своими шампанскими винами, но внимания заслуживает тихое сухое красное вино из Пино Нуар "Les Mignottes" Bouzy Rouge, Coteaux Champenois AOC. Каждый винтаж был потрясающим и 2012 год не стал исключением. Вино изготовлено из урожая одного 45-летнего виноградника под названием "Les Mignottes", расположенного в коммуне Бузи. Лозы высажены на склоне холма и имеют отличную экспозицию, получая достаточное количество тепла и света за сезон. Пино Нуар замечательно выражает изящество своего характера и достигает оптимальной зрелости. Каждый этап винификации является предметом ноу-хау виноградарей Pierre Paillard, позволяющим добиваться симбиоза элегантности и полноты вкуса, в котором привлекательная чистота фруктовых оттенков дополнена свежей кислотностью и нежной шелковистой текстурой. Выдержка в дубовых бочках длилась 18 месяцев. Всего в 2012 году было выпущено 2500 бутылок. Вино необходимо декантировать до подачи в течение 40 минут.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
"Как создавать исключительные шампанские вина? Опыт...вдохновение...терпение..." — Антуан Пайяр.
Как не удивляться обилию талантливых виноделов, выпускающих великолепные вина, которыми сегодня может похвалиться Шампань. Champagne Pierre Paillard отличается одним из тех чудесных стилей, которые поражает своей сложностью, изяществом и изысканностью, раскрывая перед вами душу Гран Крю Бузи. Исторически владения семьи Пайяр начали складываться с 1768 года. Коммуна Бузи известна своими винами Пино Нуар и расположена в самом сердце великого терруара Монтань-де-Реймс. Восемь поколений Пайяр создавали ее репутацию, передавая по наследству не только земли, но и ноу-хау.
Сегодня семью представляют братья, Антуан и Квентин Пайяр, которые продолжают традицию качества, уважения к почве и виноградной лозе. Благодаря такой философии им удается удивительно точно продемонстрировать утонченность и великолепие потрясающего терруара Бузи. Площадь 30 виноградников занимает 11 га, которые засажены лозами Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%). Часть урожая используется для создания оригинальных и уникальных сухих вин. В последние 20 лет здесь не используются химические удобрения и придерживаются органических методов виноградарства.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Изысканный и шелковистый вкус вина отличается чистотой, выразительностью и полнотой. Восхитительными нотами вишни и специй завершается длительное послевкусие.
Аромат вина откровенен и глубок. В его изысканной композиции можно проследить переплетение тонов красных фруктов, ягод и специй.
Цвет
Вино красивого рубинового цвета.
Сочетания
Вино идеально подходит к домашней птице, жареному мясу, грилю и дичи.