Цена
5 910 ₽
В наличии
Amarone della Valpolicella Classico — богатое, сбалансированное вино, созданное из винограда Корвина, Рондинелла и небольшой доли автохтонных сортов из исторического района Вальполичелла. Возраст лоз колеблется от 20 до 35 лет. Урожай собирают вручную в начале октября. Для производства отбираются чуть перезрелые лучшие грозди, которые подвергаются процедуре "аппасименто", которая длится до начала февраля. Виноград дестеблируется, подвяливается на решетках, а затем мягко прессуется. Ферментация урожая занимает длительное время. Затем, после декантации, вино помещается в специальные новые дубовые бочки для выдержки более трех лет. Процесс старения продолжается еще 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6-8 месяцев в бутылках. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании.
Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.
Классические ягодные тона во вкусе вина лучше выражены, чем в аромате. Мощный, плотный, структурированный вкус обладает также мягкостью и элегантностью.
Полный, теплый аромат вина окутывает тонами вишни, солодки и кожи, а также еле слышными бальзамическими нюансами.
Вино яркого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Вино прекрасно сочетается с дичью (в том числе под различными соусами) и выдержанными или острыми сырами.