Вино Bolla, Soave Classico DOC, 2011

Линейка вин "The Classic – Linea 883" представлена винами региона Веронезе, бленды которых состоят из различных сортов винограда. Цифра "883" означает дату возникновения компании Болла — 1883 год. Также с этой датой связывают возрождение виноделия в регионе Соаве Классико.

Белое вино Soave Classico, входящее в линейку вин "The Classic – Linea 883" от компании Болла, изготовлено из винограда сортов Гарганега и Треббьяно ди Соаве, культивируемых на виноградниках к востоку от Вероны, у небольшого средневекового замка Скалигер. Урожай собирают с 15-25-летних виноградных лоз в конце сентября-начале октября, в зависимости от высоты расположения виноградников. После мягкого прессования начинается продолжительный процесс холодной мацерации. Ферментация и выдержка вина осуществляются в емкостях из нержавеющей стали, а весной оно бутилируется.

Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.

В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.