Vivino
Очень хорошее
Цена
16 985 ₽
В наличии
Восхитительное шампанское Benoit Lahaye, "Violaine" Brut Nature производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного на старых лозах на очень меловых почвах и собранного с двух смежных участков на границе Бузи и Тауксьер. Шардоне собирают в окрестностях Аржантьера в Тауксьере, а Пино Нуар — на участке Les Monts des Tours в деревне Бузи. После ферментации в дубовых бочках и завершения яблочно-молочного брожения, шампанское продолжает свою выдержку в бутылках. Метод изготовления позволяет изготавливать это вино без добавления дрожжей, сахара, сульфитов (серы), оставляя его полностью натуральным.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Benoit Lahaye, без сомнения, сегодня является одним из самых востребованных производителей шампанского. Глобальная редкость его вин усугубляется тем фактом, что площадь виноградников составляет всего 4,8 гектара. Страстный сторонник натурального виноградарства, Бенуа Лайе, принял управление небольшого семейного поместья в 1993 году. Вместе со своей женой, Валери, и сыновьями, Этьеном и Валентином, с 1996 года Бенуа начал производить вина под собственной маркой.
В 1995 году Бенуа перестал использовать гербициды. Затем он быстро перешел к органическому земледелию, следуя философии естественного земледелия Патрика Мейера, пионера Эльзаса в этой области. В 2003 году он полностью перешел на органическое земледелие и производство, а в 2007 году получил соответствующий сертификат. В 2009 году домен был сертифицирован как биодинамический. Сегодня виноградники обрабатывают настойками и чаями, извлеченными из сброженных растений, эфирными маслами, серой и минимальным количеством меди. С 2010 года Бенуа приобрел лошадей, которых он использует для вспахивания почвы, тем самым меньше ее уплотняя.
С растущим во всем мире спросом на вина Benoit Lahaye их иногда может быть трудно найти, но они того стоят! Каждая бутылка великолепного шампанского является "жемчужиной" и станет достойным экземпляром в коллекции настоящих ценителей поистине качественных вин.
Шампанское обладает свежим, утонченным вкусом, в котором очень приятные фруктовые мотивы находятся в сбалансированном сочетании с натуральными дрожжевыми оттенками. Минеральное, немного солоноватое послевкусие придает шампанскому особый шарм.
В соблазнительном аромате шампанского ощущаются нотки спелых желтых и красных фруктов, украшенные тонкими нюансами цветов жасмина, аниса и минералов.
Шампанское светло-золотистого цвета с прекрасными блестящими пузырьками.
Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами, мягкими и голубыми сырами, блюдами японской кухни.