Вино "Balance" Winemaker's Selection Pinotage, 2022

В жизни искусство оставаться на вершине требует прекрасного баланса. Вот почему так хорошо знать, что, независимо от взлетов и падений, всегда есть вина "Balance", которые помогут Вам восстановить счастливое равновесие. Запущенный в 2004 году, "Баланс" является одним из ведущих брендов в Южной Африке. Сегодня вина "Баланс" доступны в 37 странах мира.

Вина диапазона "Balance" Winemaker’s Selection добавят удовольствие и щегольство в Ваш образ жизни. Чтобы создать эту винную линейку, винодел выбирает только самые исключительные плоды, выращенные в основных блоках виноградников компании. Тщательная винификация приводит к сложным, превосходно сбалансированным винам самого высокого качества.
"Баланс" Вайнмейкер'с Селекшн Пинотаж — хорошо сбалансированное и структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пинотаж, выращенного в регионе Вестерн Кейп на темно-красных, хорошо удерживающих воду почвах. Распускание почек в 2021 году произошло на 5-7 дней позже по сравнению с сезоном 2020 года, что привело к более позднему цветению и более позднему началу сбора урожая. Прохладные климатические условия дали начало медленному периоду созревания, поэтому виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже. Эти факторы способствовали большей интенсивности и более высокому уровню кислотности в ягодах. При изготовлении вина виноград проходит холодную мацерацию в течение двух дней, после которой производятся традиционная ферментация на виноградной кожице и яблочно-молочное брожение. Выдержка Пинотажа осуществляется в бочках с клепками из французского дуба и длится 10 месяцев.