Вино "Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина" Бастардо-Кефесия, 1.5 л
Цена
3 042 ₽
В наличии
О товаре
"Autochthonous wine of Crimea by Valery Zakharyin" Bastardo-Kefesiya, 1.5 литра
Описание
"Автохтонное вино Крыма" — новая линейка крымского винодела Валерия Захарьина — главы винодельческого проекта "Дом Захарьиных", имеющего в собственности около 100 га виноградников в Крыму. Линейка призвана в полной мере раскрыть многообразие местных сортов винограда. Автохтонные вина являются уникальным предложением на российском рынке: использование крымских сортов, местный терруар, а также особые технологии производства позволяют создать поистине уникальное вино со своим характером.
"Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина" Бастардо-Кефесия — интересное и оригинальное вино, которое является творением талантливого винодела Валерия Захарьина. Он принял решение сочетать в одном купаже автохтонные сорта Кефесия и Бастардо Магарачский, которые не часто используются для производства сухих вин. Виноград выращивается несколькими хозяйствами под неусыпным вниманием мастера. После ферментации вино выдерживается около 9 месяцев в дубовых бочках и еще 3 месяца в бутылке. Ежегодный объем производства вина составляет 26 000 бутылок, каждая бутылка пронумерована.
"Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина" Бастардо-Кефесия было оценено одним из авторитетнейших критиков мира Лука Марони, автором гида "I Migliori Vini Italiani", в 95 балла из 99 возможных. Также вино завоевало две золотые медали на "VII Black Sea Winemaking Forum" в Москве в 2020-м году (в категориях "Тихое красное вино" и "Лучшее вино из автохтонных сортов").
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Сайт бренда
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Валерий оснастил предприятие современным итальянским оборудованием, а также организовал собственную сертифицированную лабораторию качества. Название винодельни созвучно с именем Давида Бурлюка, первого основоположника футуризма. Поэтому, чтобы не посрамить имя, Валерий Захарьин ставит не менее амбициозные цели перед своей новой винодельней. Одна из основных целей — переосмысление принципов фудпейринга и создание вин, идеально подходящих для блюд крымской черноморской кухни.
Вкус и аромат
Вкус вина отлично сбалансированный, с умеренной танинной структурой, свежей кислотностью, сочными тонами ежевики и сливы, оттенками чернослива, молочного шоколада и специй. Послевкусие длительное, приятное.
Аромат вина раскрывается тонами зрелой вишни, черного перца, табака и ванили.
Цвет
Вино блестящего рубинового цвета с коралловым оттенком.
Сочетания
Вино подходит для подачи к сочному мясу, мясу птицы и дичи, выдержанным сырам.
Отзывы о покупке "Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина" Бастардо-Кефесия, 1.5 л
24Хорошо
24 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!