Вино Alessandria Gianfranco, Barolo DOCG, 2007

Виноград для вина Barolo произрастает на винограднике площадью 1,1 га с юго-восточной экспозицией. Урожай собирается вручную c конца сентября по октябрь. Мацерация сусла проходит в вертикальных бродильнях при контролируемой температуре 28-30°C около 6-7 дней, старение — 24 месяца в небольших бочках из французского дуба. В июле вино разливается в бутылки и выдерживается еще 1 год перед реализацией. Объем производства этого вина — 7 000 бутылок в год.

Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.