Вино Yves Boyer-Martenot, Meursault-Charmes Premier Cru AOP, 2020
Цена
27 914 ₽
В наличии
О товаре
Ив Буайе-Мартено, Мерсо-Шарм Премье Крю, 2020, 750 мл
Описание
Yves Boyer-Martenot, Meursault-Charmes Premier Cru — богатое, плотное, сложное белое сухое вино с прекрасным ощущением сложности и яркой фруктовостью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на самом большом винограднике в Мерсо с глубокой глинисто-известковой почвой. Старые лозы культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и прессуется с помощью пневматического пресса. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация при контролируемой температуре и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в деревянных бочках объемом в 225 литров и в бетонных яйцевидных емкостях. Мерсо-Шарм Премье Крю может прекрасно храниться 10-12 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований.
Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.
В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, объемный, сложный, плотный, округлый, сочный, живой и обволакивающий, с многогранными фруктовыми оттенками, интенсивными нотами ванили и тостов и очень стойким послевкусием с тонкой соленой минеральностью.
Душистый аромат вина наполнен тонами боярышника и цветущих цитрусовых, оттенками миндаля, орехов и ванили.
Цвет
Вино яркого золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с фуа-гра с трюфелями, курицей-гриль, индейкой, бресской пуляркой.