Вино Weszeli, "Purus" Gruner Veltliner, Kamptal DAC Reserve, 2017
Цена
5 046 ₽
В наличии
О товаре
"Пурус" Грюнер Вельтлинер, 2017, 750 мл
Описание
"Purus" Gruner Veltliner — сочное белое вино с красивым ароматом и глубоким вкусом. Грюнер Вельтлинер для изготовления вина выращивается на винограднике "Kittmannsberg" с теплыми лессовыми почвами. Лозы сорта Грюнер Вельтлинер были посажены здесь в 1972 году. С 2017 года виноградник переведен на органическое земледелие. Сбор урожая производится тогда, когда сам виноград указывает на это, достигнув правильной степени зрелости с точки зрения цвета, вкуса и текстуры. Плоды снимают с лоз вручную в конце октября. На винодельне ягоды подвергают 6-часовой мацерации в закрытом прессе. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 20 месяцев на тонком осадке в больших деревянных бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%), а затем 12 месяцев в бутылках. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2024 годы. Перед употреблением вина рекомендуется длительная декантация.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винодельня Weszeli расположена в Лангелойсе, в регионе Кампталь. Ей принадлежат 30 га прекрасных виноградников с лозами сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, отвечающих самым высоким стандартам. История винодельни восходит к 1679 году. Владелец винодельни Дэвис Весцели сочетает в своей работе семейный опыт, накопленный поколениями, с собственной философией. Он разработал принцип "Terrafactum": в центре работы всегда стоит виноградник, именно там формируется характер будущих вин. На виноградниках Весцели поддерживает баланс флоры и фауны, чтобы лозы могли полностью использовать потенциал терруара, а на винодельне придерживается пуристской винификации.
В постоянном поиске экстраординарного, Дэвис хочет создавать уникальное вино. Для него особенно важны экологическая устойчивость виноградарства и честность вина. Никаких добавок и технических приемов. В то же время он пользуется и неортодоксальными подходами. Новые знания в сочетании с проверенными технологиями являются основой для устойчивого развития винодельни, убежден Дэвис.
Вкус и аромат
Вкус вина чистый, сбалансированный, глубокий, яркий, но уютный, с заметной, но не давлеющей кислотностью, мягкой текстурой, тонами желтых фруктов и свежим послевкусием.
В аромате вина солируют тона свежих сочных фруктов, которые дополняются тонкими, но заметными каменистыми оттенками и травяными нотками.
Цвет
Вино блестящего золотистого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с пикантными сырами, жареным мясом птицы, пастой, ризотто, острыми и ароматными блюдами, выпечкой всех видов.