Вино Tenuta Mazzolino, "Camara" Chardonnay, Provincia di Pavia IGT, 2022
Цена
4 509 ₽
В наличии
О товаре
"Камара" Шардоне, 2022, 750 мл
Описание
"Camara" Chardonnay, Provincia di Pavia IGT — сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в районе Камара. Релиз этого вина состоялся в 1984 году. Виноградники площадью 4 га расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию, благодаря которой лозы получают обильное количество мягкого солнечного света, что обеспечивает медленное и равномерное созревание винограда. Возраст виноградных лоз достигает 20-ти лет. Лозы культивируются на глинисто-алевритовых почвах с песчаными прожилками и меловым субстратом. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Виноград собирается вручную в первые десять дней августа в небольшие ящики. Алкогольная ферментация, включая частичную мацерацию на кожице, проводится при температуре 17-20 °C примерно в течение 10-ти дней, что является традиционным методом винификации для белых вин. Вино выдерживается 5 месяцев в стальных чанах.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором.
Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин.
"Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.
Вкус и аромат
Вино чарует элегантным вкусом с нотами дыни, сушеного персика, специй и липового цвета, с пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.
Вино обладает утонченным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов.
Цвет
Вино элегантного соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с летними закусками, карпаччо из белых сортов рыбы, морской и озерной рыбой, ризотто и первыми блюдами из овощей, мягкими сырами.