Виски "Tamnavulin" Tempranillo Cask Edition, gift box, 1 л

"Tamnavulin" Tempranillo Cask Edition — изысканный односолодовый виски из Спейсада, выпущенный изначально для рынка Travel Retail. Спрятанная на берегу реки Ливет небольшая дистиллерия, возглавляемая группой опытных мастеров, начала создавать фирменный солод Speyside более 50 лет назад, используя лучшие ингредиенты в сочетании с вековым опытом дистилляции и сложными технологиями. Когда ячмень соложен и высушен, он небольшими партиями проходит через мельницу, чтобы превратиться в "крупку". При этом из зерен ячменя высвобождается крахмал, который затем используют в процессе затирания. Важным компонентом в создании виски, конечно же, является вода из подземных источников на холмах Истертона, образовавшихся в результате таяния снегов в окружающих горах Кэрнгорм. Эта вода естественным образом фильтруется через древние известняковые породы, прежде чем попасть на винокуренный завод, в результате чего получается одна из самых чистых родниковых вод в Шотландии. Эта вода, слегка подогретая, добавляется в "крупку" и все аккуратно размешивается в заторном чане. Так крахмал превращается в сахар, а сладкая жидкость — в сусло. Полученное сусло ферментируется с отборными дрожжами в течение нескольких дней. Далее проводится дистилляция в перегонных кубах. "Сердце" дистиллята используется для выдержки. "Тамнавулин" Темпранильо Каск Эдишн изначально выдерживается в бочках из американского дуба. Перед розливом в бутылки односолодовый виски проводит некоторое время в бочках из-под красного вина Темпранильо, что придает ему яркий цвет и ягодный вкус.

"Тамнавулин" Темпранильо Каск Эдишн был отмечен множеством наград, среди которых серебряные (2023 и 2019 гг.), золотая (2022) и бронзовая (2022) медали на конкурсе "International Wine & Spirit Competition", золотые медали конкурса "International Spirits Challenge" в 2022 и 2021 годах, а также бронзовая — "World Whiskies Awards, 2022".

Винокурня Tamnavulin, построенная в 1966 году, — это единственное предприятие на берегу реки Livet в регионе Спейсайд. Сначала винокурня называлась Tamnavulin-Glenlivet, позднее Glenlivet убрали из ее названия и осталась только "мельница на холме" — Тамнавулин. Старая мельница, которая действительно стоит рядом, у подножия холма, была восстановлена и превращена в центр посетителей. В 1995 году винокурня была закрыта и возобновила производство уже с новыми хозяевами только в 2007 году. Завод достаточно большой, современный и эффективный, он способен производить четыре миллиона литров алкоголя в год. Подавляющая часть продукции винокурни, которой в настоящее время руководит "Whyte & Mackay", используется в купажах, в первую очередь производимых компанией Whyte & Mackay, но с 2016 года стала выпускать и односолодовый виски "Тамнавулин".

Компания Уайт энд Маккей была основана в 1844 году Чарльзом Маккей и Джеймсом Уайт. В честь объединения и победы они придумали интересную эмблему в виде двух львов. Через несколько лет к символике этого герба добавили изменения и львы стали более разъяренными. Символика получила название "Бунтующие львы". Основатели стали заниматься купажированием известных различных виски, и благодаря упорному труду был выделен интересный вид виски "Whyte & Mackay" с  очень шелковистым вкусом, что притягивало ценителей этого напитка. В то время Европа предпочитала коньяк, а вот виски считалось пустой тратой денег. Однако основатели верили в успех своего дела. Они отобрали 35 видов разных зерновых культур из всех известных регионов Шотландии, и все-таки пришли к уверенному результату. Так получился очень интересный и необычный шотландский виски, получивший имя "Whyte & Mackay".

В настоящее время у компании Whyte & Mackay в распоряжении 4 солодовые винокурни и одна крупная зерновая, расположенные в одном из основных регионов по производству виски в Шотландии — Глазго. До последнего времени компания производила виски собственной марки и другие горячительные напитки. Напитки экспортируют на весь мир. Историю создания виски марки Whyte & Mackay можно считать трагической. Её основатели происходили родом из семьи Мак-Грегоров, известной в средневековые времена. Во время правления короля Дэвида II эта семья утратила свои земельные владения. Мак-Грегоры остались без земель, без средств к существованию и без поддержки закона. Чтобы доказать свою правоту, они боролись против правительства, и тем самым только ухудшили свое положение. По законам того времени им пришлось отказаться от своего имени и взять другую фамилию, мало узнаваемую. Было выбрано имя Уайт. Но преследования семьи продолжались. Все прекратилось, когда сменилась власть. Британский парламент разрешил клану Мак-Грегоров вернуть своё имя.