Вино "Сихарули" Ркацители

Вина линейки "Сихарули" отличаются невероятным богатством вкусо-ароматической палитры. Вина изготавливаются исключительно из автохтонных сортов винограда в соответствии с древними грузинскими традициями. "Сихарули" в переводе с грузинского означает "радость". Любое вино "Сихарули" станет радостным приобретением, оставляющим после себя теплые воспоминания.

Белое сухое столовое вино "Сихарули" Ркацители создано из винограда сорта Ркацители, который является гордостью и основой винодельческого производства Грузии. Этот уникальный сорт не имеет аналогов в мире. Он хорошо переносит зимние морозы и характеризуется высокой урожайностью. Виноград обладает тонким ароматом и мягкой кислотностью, а главным его преимуществом является прекрасно сбалансированный, гармоничный вкус. Это — универсальный сорт винограда, из которого в равной степени получают превосходные сухие, полусладкие или крепленые вина. Виноградники расположены на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия. Микроклимат этого региона обусловлен взаимодействием Кавказского и Цив-Гамборского нагорий с рекой Алазани и ее притоками. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Благодаря всем этим исключительно благоприятным условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия и рецептурой, разработанной на основе древних грузинских традиций, виноделам удалось создать белое вино с неповторимым вкусом и ароматом. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино прекрасно гармонирует с холодными закусками, мясом птицы, свежими салатами, рыбой на гриле и сырами.

В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.

В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.