Производитель
Крепость
Цена
3 650 ₽
В наличии
Холодная фильтрация — это процесс удаления большинства жиров и масел, естественным образом поступающих из солода. Крупные ликероводочные заводы используют холодную фильтрацию для удаления облачности и обеспечения согласованных вкусов в купажах. Линейка Signatory под названием "Un-Chillfiltered Collection" представляет виски с разных винокурен Шотландии, обладающий естественным вкусом, ароматом и цветом и изготовленный без применения процесса охлаждения.
"The Un-Chillfiltered Collection" Unnamed Orkney 13 Years, 2005 — уникальный односолодовый виски с островов Оркни, дистиллированный на танинственной винокурне в мае 2005 года и созревавший в течение 13 лет в хогсхедах №DRU 17/A63 53+54. Розлив виски состоялся в июне 2018 года при крепости в 46%.
Год
Выдержка в бочках
Фильтрация
Сайт производителя
Температура сервировки
Signatory Vintage — независимая компания по розливу виски, основанная в 1988 году Эндрю и Брайаном Симингтон. Название "Signatory" ("подпись") родилось от первоначальной задумки найти человека подходящего положения, который будет подписывать этикетки для бутылок, взятых из одной бочки. В целом, задача компании заключалась в поиске лучших бочек односолодового шотландского виски, их розливе и красивой упаковке. Неудивительно, что компания сразу стала успешной. Ее диапазон — ошеломляюще большой, в него входят односолодовые молты как с работающих ныне, так и с закрытых винокурен, а также некоторые образцы зернового виски и редкие релизы самых легендарных винокурен в мире. Драгоценным камнем в производственном портфеле Сигнэтори Винтидж является "Cask Strength Collection", которая состоит из виски, выдержанного в отдельных бочках и разлитого по бутылкам при естественной бочковой крепости. В 2002 году компания Сигнэтори Винтидж расширила свой бизнес, приобретя у корпорации Перно Рикар ликероводочный завод Edradour.
Виски демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и долгим, пьянящим послевкусием.
Элегантный аромат виски раскрывается фруктовыми, пряными и сладкими оттенками.
Виски соломенно-золотистого цвета.
Виски рекомендуется употреблять в чистом виде, с добавлением воды или льда.